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Pastel de verduras al horno

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Receta dePastel de verduras al horno

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Receta enviada por markevans
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Descripción de la receta Pastel de verduras al horno

La receta de pastel de verduras al horno es una delicia fácil de preparar y, además, muy barata.

Recetas de Verduras » Asadas, a la plancha y salteadas

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pastel de verduras al horno?

  • 2 espárragos blancos
  • 300 gr. de brócoli
  • 2 alcachofas pequeñas ya cocidas
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cucharadita de salsa worcestershire
  • 4 huevos
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo se prepara Pastel de verduras al horno?


Para empezar a preparar el pastel de verduras al horno vamos a poner al fuego una sartén y a añadir unas gotas de aceite de oliva. También debemos poner a precalentar el horno durante 10 minutos a 220ºC.

A continuación,troceamos el pimiento verde, eliminando todas las pepitas, y lo salteamos con el diente de ajo machacado y una pizca de sal.

El siguiente paso es también trocear los espárragos blancos y saltearlos junto al pimiento verde. Reservamos ambos ingredientes.

Batimos los cuatro huevos. Añadimos las alcachofas troceadas, el pimiento salteado junto a los espárragos y el brócoli, que trocearemos previamente. Aliñamos todo con sal, pimienta negra molida y la salsa worcestershire.

Engrasamos el molde donde vamos a hornear el pastel de verduras al horno y vertemos dentro la mezcla que hemos preparado.

Cocinamos en el horno al baño maría durante unos 40 minutos a 160ºC. Si vemos que el huevo se ha cuajado antes, sacamos el pastel de verduras al horno para que no se queme.

Foto orientativa: Maruid80

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